Блог
Когда кофе стал американо
Несмотря на то, что кофе – продукт Старого Света, его распространение в Америках не сильно отстаёт от распространения в Европе.
Судите сами, первая кофейня в Берлине открылась в 1670 году, в Бостоне – уже в 1689. Сам факт открытия кофеен...
Какао – сувенир для мозга
Информация о вкусовых качествах продукта доходит до мозга через вкусовые рецепторы. По большей части вкусовые рецепторы расположены на кончике, корне и теле языка.
Разные рецепторы отвечают за восприятия разных вкусов – сладкого, кислого,...
Как Монтесуму недопоняли в Европе
История культивации и употребления какао-бобов уходит в глубокую архаику. Скорее всего, дикие плоды срывать начали уже первые люди, появившиеся на американском континенте.
Самые ранние археологические находки, несущие присутствие какао,...
Первая чашка
«Бесовский напиток сей столь на вкус приятен, что должно нам освятить его и тем самым обмануть дьявола»
Папа Климент VIII
Как мы уже знаем, кофе появился в Венесуэле в 30-х годах 18-ого века. Однако ещё почти полвека его посадки...