Шоколадный чизкейк без выпечки

Ингредиенты на форму диаметром 18 см

Основа

• 225 г печенья Орео
• 50 г растопленного кокосового масла

Чизкейк

• 300 г творожного сыра
• 80 г греческого йогурта
• 80 г сливок 33-35%
• 60 г панелы Cafe Roraima 20 г какао Cafe Roraima 70 г тёмного/молочного шоколада Cafe Roraima

Приготовление:
1. Основа. В блендере измельчить печенье до однородности, смешать с растопленным маслом. Выложить на дно формы и отправить в морозилку на 20 минут.
2. Чизкейк. Творожный сыр взбить с йогуртом и сливками до твёрдых пиков.
3. Всыпать какао и панелу.
4. Шоколад растопить. Влить в сливочную массу и вымесить до однородности.
5. Выложить в форму и разровнять.
6. Отправить в морозилку минимум на 1 час.
7. Украсить по желанию и наслаждаться с кружечкой кофе.